Poštovné zdarma pro všechny objednávky nad 1200 Kč

The ChilliDoctor Red Cayenne mash 200 ml

2989
Neohodnoceno

Tekutý mash z červených chilli papriček cayenne.

Pálivost: cca 30 000 SHU

Objem: 200 ml

Složení: Red Cayenne chilli papričky, sůl 12 %, kyselina octová 3 %

Země původu: Peru


  • (2 ks) Skladem
137 Kč
Kategorie: Ochucovadla
 

Jak byste popsali klasickou chilli papričku? Červenou, tenkou a protáhlou, špičatou a zahnutou? A víte, že je to vlastně Cayenne paprička? Je to právě ona, která je charakteristická tímto typickým vzhledem. Také proto je, zejména v zahraničí, výrazem Cayenne často všeobecně označována chilli paprička jakéhokoliv druhu.

U nás ji určitě znáte v běžně dostupné mleté podobě jako kajenský pepř. Toto nesprávné označení vzniklo v minulosti špatným překladem originálního anglického názvu Cayenne pepper, kde ovšem “pepper” neznamená pepř, ale obecný název pro papričku. 

Ačkoliv Cayenne papričky nemají žádnou signifikantní výraznou chuť, jsou velice oblíbené pro různorodou pálivost, kterou nabízí. Na světě se nachází asi 100 hybridních variant tohoto chilli. Můžete narazit na mírnější Cayenne papričky, které mají okolo 30 000 SHU i na opravu pálivé dosahující až 90 000 SHU. Záleží na klimatu, kde se daná paprička pěstuje. Cayenne z vysoce teplých oblastí jsou více pálivé, naopak tam, kde je počasí o něco chladnější, rostou papričky chuťově jemnější.

Pojmenovány byly podle Cayenne, hlavního města Francouzské Guayany v Jižní Americe, odkud pochází. V dnešní době rostou převážně v tropických a subtropických oblastech, přičemž pro komerční účely se nejvíce pěstují v Indii, Mexiku, na východu Afriky a ve Spojených státech.

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Přidat komentář
Nevyplňujte toto pole: